Sus inicios se remontan a 1936, cuando el empresario Alfredo Czarninski abrió una pastelería llamada “El Rosado”, ubicada en el Bulevar 9 de Octubre. La pastelería ofrecía diversidad de dulces que la fueron consolidando como una de las favoritas de los quiteños.
Luego de este éxito, Don Alfredo emprendió un nuevo proyecto e inauguró el restaurante conocido como “Salón Rosado”, equipado con sillas de ese color. Tuvo un gran impacto en la vida de la capital ecuatoriana, convirtiéndose muy rápido en el lugar por excelencia para reuniones y festejos. Hasta en varias ocasiones el entonces presidente de la república, Sr. José María Velasco (1893-1979), visitó el restaurante para degustar los platos típicos y extranjeros.
Después de la Segunda Guerra Mundial, varios soldados norteamericanos frecuentaban mucho el Salón Rosado. Estos soldados se hallaban en la Base Aérea de Salinas, como colaboración entre los gobiernos ecuatoriano y norteamericano para entrenamiento militar. Don Alfredo aprovecha la visita de los uniformados para aprender inglés, y es cuando llega a sus manos una revista norteamericana que detallaba el sistema de supermarket ofrecido en el país del norte. Entonces Don Alfredo pone en marcha la construcción del primer autoservicio del Ecuador llamado “Supermercado El Rosado”.
Desde ese instante este se fue convirtiendo en la empresa más importante del Ecuador por su aporte en la creación de 8 mil puestos de trabajo, desagregados en las diferentes cadenas de supermercados en el país, lo que la hace generar ingresos totales de 2 mil millones de dólares al año.
